Mundo do Bartender, O

Destaque de muitos estabelecimentos, o bar e a figura do bartender muitas vezes orientam a escolha do público na hora de decidir aonde ir ou onde agendar um evento. Criar receitas inéditas a pedido do cliente, apresentar propostas de menu rentáveis e fazer o controle de estoque são algumas das inúmeras atividades desse profissional. Com amplo repertório sobre o tema, Pedro Alves Cardoso e Luísa Corrêa detalham nesta publicação o perfil e as funções exercidas pelo bartender, trazendo tanto informações técnicas como tendências de mercado voltadas a quem trabalha em bar ou deseja empreender na área. Um rico conteúdo sobre bebidas é apresentado ao leitor, abordando suas propriedades e harmonizações. Cerca de oitenta receitas são ilustradas com foto, reunindo coquetéis clássicos e contemporâneos, internacionais e brasileiros. Com este lançamento, o Senac São Paulo visa contribuir para o aperfeiçoamento profissional do bartender, estimulando a inovação do setor, a criatividade e ações empreendedoras.

Editora: SENAC EDITORA
Autor: CARDOSO, PEDRO ALVES; CORREA, LUISA
ISBN: 9786555362138
EAN: 9786555362138
Páginas: 284
Encadernação: Capa Dura


Características:

Idioma: Português
Editora do livro: SENAC EDITORA
Autor: catavento
Título do livro: Mundo do Bartender, O
Data publicação: 01-01-2024
Data de publicação: 01-01-2024