Cozinha Sem Fogao

Resultado de 15 anos de experiência da food designer Inês Braconnot, este livro mostra a riqueza da culinária vegetariana e crua e a eleva ao patamar da gastronomia contemporânea. As 88 receitas ilustradas com belíssimas fotos vão surpreender o leitor: lasanha com girassol crocante, rolê de berinjela com centeio e brócolis, petit gâteau com recheio de damasco, shake de manga são algumas delas. A autora faz um breve histórico dessa cozinha, ensina os processos baseados em sementes germinadas, fermentados, desidratados, liquefeitos e amornados, apresenta os equipamentos necessários e ainda dá dicas de cardápios.

Editora: SENAC EDITORA
Autor: BRACONNOT, INES
ISBN: 9788539612949
EAN: 9788539612949
Páginas: 180
Encadernação: Brochura


Características:

Idioma: Português
Editora do livro: SENAC EDITORA
Autor: catavento
Título do livro: Cozinha Sem Fogao
Data publicação: 01-01-2024
Data de publicação: 01-01-2024