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Descrição
Em todo o mundo, o número de casos de diabetes tipo 2 vem aumentando em taxas alarmantes, e Dale Pinnock, o chef medicinal, argumenta que nossa alimentação pobre em gorduras boas e rica em carboidratos refinados está contribuindo para esse surto da doença. Para o autor, no entanto, nem tudo está perdido: ele sustenta a ideia de que por meio da nutrição, em paralelo à medicina tradicional, é possível minimizar os efeitos da diabetes tipo 1 (congênita) e até mesmo reverter a diabetes tipo 2 (adquirida). Para isso, ele também apresenta receitas práticas, simples e de fácil preparo, utilizando ingredientes que ajudam a manter estáveis os níveis de açúcar no sangue. Com esta publicação, o Senac São Paulo traz ao mercado mais uma obra de referência que interessa a estudantes e profissionais de gastronomia, nutrição e medicina, bem como a portadores de diabetes tipo 1 e tipo 2.
Editora: SENAC EDITORA
Autor: PINNOCK, DALE
ISBN: 9788539612147
EAN: 9788539612147
Páginas: 143
Encadernação: brochura Características:Idioma: PortuguêsEditora do livro: SENAC EDITORAAutor: cataventoTítulo do livro: Chef Medicinal: DiabetesData publicação: 01-01-2024Data de publicação: 01-01-2024
