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400 g - Tecnicas de Cozinha - 02Ed/20
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400 g - Tecnicas de Cozinha - 02Ed/20

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Descrição
Uma das principais obras de referência nos estudos de gastronomia volta ao mercado com nova edição atualizada, além de capa e projeto gráfico inéditos. 400 g: Técnicas de cozinha é um dos livros de técnicas culinárias mais completos do Brasil. Escrito por quatro profissionais renomados, une teoria e prática e conta com mais de 300 receitas de molhos e sopas, saladas, acompanhamentos, carnes, panificação e confeitaria. Indispensável para estudantes de gastronomia e quem mais deseje se aventurar na cozinha!

Editora: NACIONAL EDITORA
Autor: KOVESI; SIFFERT; CREMA
ISBN: 9788504021387
EAN: 9788504021387
Páginas: 400
Encadernação: Brochura


Características:

Idioma: Português
Editora do livro: NACIONAL EDITORA
Autor: catavento
Título do livro: 400 g - Tecnicas de Cozinha - 02Ed/20
Data publicação: 01-01-2024
Data de publicação: 01-01-2024